Son yıllarda “süper besin” kavramı, içerdiği besin öğeleriyle sağlığa çok yönlü faydalar sağlayan gıdalar için kullanılıyor. Chia tohumu, kinoa, yaban mersini gibi ürünler bu kategoride öne çıksa da bu tanıma fazlasıyla uyan ama yeterince tanınmayan bir besin daha var: kenevir tohumu.

Kenevir tohumu, .....

Dünya, iklim değişikliğiyle mücadelede yeni, etkili ve sürdürülebilir çözümler ararken, çoğu zaman gölgede kalan bir kahraman var: kenevir bitkisi. Tarımsal üretimi kolay, ekonomik ve endüstriyel kullanım alanı geniş olan bu bitki, aslında karbon salınımını azaltma ve atmosferdeki CO₂ emilimini artırma konusunda çok büyük .....

Bitkisel protein kaynakları hem vegan beslenenler hem de daha sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için giderek daha önemli hale geliyor. Soya ve bezelye uzun süredir popülerliğini korusa da kenevir proteini son yıllarda güçlü bir alternatif olarak öne çıkıyor. Peki bu üç protein kaynağından .....